Gulai Bagar

Bahan:

  • 500 gr daging kambing
  • 4 btr bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang merah, iris tipis
  • 4 btr cengkeh
  • 1 sdt asam
  • 2 buah tomat
  • 2 gelas santan
  • 3 helai daun jeruk
  • 3 helai daun salam
  • Garam dan lada secukupnya
Bumbu halus:
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt jinten
  • 1 sdt pala
  • 10 buah cabe merah

 Cara membuat:

  1. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih bersama bumbu halus beserta daging kambing hingga wangi.
  2. Masukkan irisan tomat, daun jeruk nipis, cengkeh, asam dan daun salam.
  3. Tambahkan 2 gelas air, garam. Dan lada secukupnya.
  4. Apabila daging kambing sudah matang atau air mengering, tambahkan santan aduk supaya santan tidak pecah.
  5. Angkat dan sajikan.

Sumber:  Resep Bergizi Masakan Sederhana Indonesia

 


Leave a Reply