Gulai Pisang

Bahan :

  • 10    buah pisang kepok 1/2 matang, kupas potong serong 3 bagian
  • 250 gram daging sapi, potong tipis
  • 300 ml santan sedang
  • 200 ml santan kental
  • 2       lbr daun salam
  • 2       lbr daun jeruk
  • 1       batang serai

Bumbu Halus :

  • 5       buah cabe merah besar
  • 5       siung bawang putih
  • 3       siung bawang merah
  • 1/2  sdt ketumbar
  • 5       butir kemiri
  • 2       cm kunyit
  • 1/4   sdt jinten
  • 1/2   sdt lada
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya

Cara Membuat :

  • Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum
  • Masukkan daging aduk hingga berubah warna
  • Tambahkan santan sedang lalu masak hingga daging matang dan airnya menyusut.
  • Tambahkan santan kental dan pisang, masak hingga pisang matang dan santan mendidih.
  • Angkat dan sajikan.

*********

Leave a Reply