Gulai Sotong

Gulai Sotong
Recipe Type: Resep Seafood
Author: Aneka Sajian Masakan Kuliner
Ingredients
  • 1 kg cumi sotong
  • 3 gelas santan dari 1 1/2 butir kelapa
  • 1 ikat kemangi/daun ruku-ruku
  • Bumbu :
  • 100 g bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 150 gr cabe giling
  • 2 potong asam kandis
  • 150 gr jahe giling
  • 2 buah tomat mengkel
  • 2 batang serai
  • 1 lbr daun kunyit
  • 4 btr kemiri
  • Penyedap rasa dan garam secukupnya
Instructions
  1. Daging sotong dibersihkan, dikupas kulitnya yg merah, Bersihkan kepala (sisihkan) dan buang kantong tintanya. Rebus selama 10 menit, tambah sedikit garam, lalu angkat dan kepalanya satukan lagi dengan badannya (tusuk dengan lidi)
  2. Parut kelapa dan ambil santannya (jangan terlalu encer). Masak santan dengan semua bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan juga daun kunyit, batang serai yg telah dimemarkan, serta cabe giling
  3. Masukkan daging sotong, masak hingga matang. Kemudian masukkan irisan tomat. Biarkan dalam api yg agak kecil selam 15 menit, lalu angkat. Sajikan bersama kuahnya

 

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

resep gulai sotong,cara memasak gulai sotong isi tahu
About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply