Gurame Bakar Kecap Pedas

Bahan :

  • 2 Ekor ikan Gurami ukuran sedang bersihkan buang isi perutnya dan kerat badannya.
  • 10 buah cabe rawit tumbuk kasar.
  • Kecap Manis 4 sdm.
  • Saus Tiram 3 sdm.
  • Margarin 50 gr  buat olesan.
  • Air jeruk nipis 1 sdt.
  • Air 100 ml.
  • Minyak goreng.

Bumbu yang dihaluskan :

  • 4 siung Bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah
  • garam secukupnya
  • Gula pasir 1/2 sdt

Cara  Membuatnya :

  1. Lumuri ikan dengan garam, goreng dalam minyak panas setelah kuning angkat dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambah kan cabe rawit, kecap manis dan saus tiram. Aduk rata
  3. Tuang air dan air jeruk nipis, biarkan hingga mendidih masukan ikan yang telah digoreng masak hingga bumbu meresap, angkat.
  4. Bakar sambil sesekali di olesi margarin setalah matang sajikan dengan lalapan.

Sumber diambil dari tabloid KOKI.


Leave a Reply