Gurame Masak Saus Jeruk Limau

Bahan:

  • 2 ekor gurame, difillet, dipotong-potong
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis (Aduk Rata):

  • 150 gram tepung terigu
  • 25 gram tepung beras
  • 1 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh bawang putih bubuk
  • ¼ sendok teh baking powder

Bahan Saus:

  • ½ buah bawang bombay, diiris panjang
  • 3 siung bawang putih, dicincang
  • 2 buah cabai hijau, dipotong korek api
  • 2 sendok makan kecap manis
  • ½ sendok teh kecap ikan
  • ½ sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • ¼ sendok teh gula pasir
  • 100 ml air
  • 4 buah jeruk limo, diambil airnya
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Lumuri gurame bersama air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
  2. Gulingkan di atas bahan pelapis. Goreng di dalam minyak yang udah dipanaskan sampai matang. Goreng juga tulangnya. Sisihkan.
  3. Saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cabai hijau. Aduk sampai layu. Bubuhi kecap manis, kecap ikan, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai kental. Angkat. Beri jeruk limo. Aduk rata.
  4. Siram diatas ikan.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply