Hati Ampela Masak Daun Melinjo

BAHAN:

  • 6 buah hati ampela, dipotong-potong, direbus
  • 1 lembar daun salam
  • 2 buah tomat hijau, dipotong-potong
  • 50 gram daun melinko, dipetik
  • ¾ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ¼ sendok teh gula pasir
  • 200 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

BUMBU TUMBUK KASAR:

  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai hijau besar
  • 5 buah cabai hijau keriting

CARA MEMBUAT:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk dan daun salam hingga harum.
  2. MAsukkan hati ampela, daun melinjo, garam, merica dan gula. Aduk rata.
  3. Tuang air. Masak sampai meresap.

Sumber : Saji

Leave a Reply