Iga Bumbu Rujak

Bahan:

  • 700 gram iga sapi
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 1.200 ml air
  • 1 sendok teh asam jawa
  • ½ sendok makan garam
  • 1 sendok makan gula merah sisir
  • 500 l santan dari 1 butir kelapa
  • minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • 8 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh terasi, digoreng

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bubu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam sampai harum.
  2. Masukkan iga sapi. Aduk rata. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
  3. Masukkan air, asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk sampai matang.
  4. Tuang santan. Msak sampai kaental.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply