Ikan Acar Kuning

Bahan:

  • 600 gr Ikan Gurami
  • Jeruk nipis

Bumbu:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 7 butir kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 1 Serai (memarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas (memarkan)
  • 5 cabai merah (dibelah-belah)
  • 4 cabai hijau (dibelah-belah)
  • Cabai rawit (biarkan utuh)
  • Cuka
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rendam ikan dengan air jeruk dan garam, lalu goreng setengah matang.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit. Tumis bersama cabai rawit, cabai merah, cabai hijau, serai, salam, lengkuas dan garam.
  3. Tambahkan sedikit air & cuka. Masukkan ikan. Masak hingga matang.

(ESL)


Leave a Reply