Ikan Acar Kuning

Bahan-bahan :

  • 1 kg ikan tenggiri/kakap dipotong-potong
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • minyak goreng secukupnya
  • 4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dipotong bulat-bulat
  • 5 buah bawang merah, dikupas kulitnya, biarkan utuh
  • 6 buah cabai rawit hijau
  • 1 sendok makan cuka
  • garam, gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 3 buah kemiri
  • 6 siung bawang putih
  • 1 iris kunyit dan lengkuas

 

Cara Membuat :

  1. Ikan yang sudah dipotong-potong dicuci bersih, tiriskan.
  2. Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam.
  3. Diamkan selama 30 menit.  Tiriskan atau lap dengan kertas/tisu.
  4. Gulingkan kedalam tepung terigu  sampai rata.
  5. Goreng sampai matang agak kecoklatan, sisihkan.
  6. Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis sampai baunya harum, beri secangkir air.  Didihkan, tambahkan cuka dan gula pasir.
  7. Masukkan cabai merah yang sudah dipotong dan bawang merah bulat utuh.
  8. Masukkan ikan yang sudah digoreng.  Aduk pelan-pelan sampai mendidih dan bumbu acar kuning meresap ke dalam daging ikan.
  9. Angkat.

 

 

 

 

 

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

resep ikan cukil,resep ikan cukil bumbu acar,resep ikan cukil bumbu kuning,Resep masakan ikan cukil,resep acar ikan cukil,bumbu acar ikan cukil,cara memasak ikan cukil,resep acar cukil,resep ikan cukil masak acar,acar cukil


Leave a Reply