Ikan Bumbu Asam Pedas

Bahan :

  • 500 gr kembung/belanak/bawal putih/kerapu
  • 350 ml air
  • 10 buah belimbing sayur/air asam
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 3 lembar daun mangkokan, diiris halus
  • 20 helai daun kemangi
  • garam dan gula sesuai selera

Bumbu dihaluskan :

  • 6 buah cabe merah
  • 1 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 5 butir kemiri

 

Cara Membuat :

  1. Lumuri ikan yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong dengan air asam. Biarkan 10 menit
  2. Rebus air, ikan dan semua bahan serta bumbu hingga matang

Sumber : Resep Masakan Maknyus

Leave a Reply