Ikan Dabu-dabu

Bahan:

  • 2 ekor Ikan Tongkol
  • 4 sdm Air Jeruk Nipis/ Lemon Cui
  • 2 sdt Garam
  • 200 ml Air
  • 6 sdm Minyak Goreng

Sambal Dabu-dabu:

  • 50 g ┬áCabe Rawit, iris melintang
  • 5 buah Cabe Merah, iris melintang
  • 12 butir Bawang Merah, iris tipis
  • 400 g Tomat Merah dan Hijau, iris 1 x 1 cm
  • 100 ml Air Jeruk Nipis/Lemon Cui
  • 1 sdt Garam
  • 1 Sdt Gula Pasir
  • Campurkan semua bahan sambal dabu-dabu.

Cara Membuat:

  • Siangi ikan. Cuci besih. Buanglah bagian-bagian ikan yang tidak dipakai. Kerat-kerat kedua sisi badan.
  • Campur air jeruk nipis, garam, dan air. Oleskan pada badan ikan sampai rata. Sisihkan selama 30 menit.
  • Bakar ikan di atas bara api sambil sesekali diolesi minyak/ margarin sampai kedua sisi berubah warna dan matang. Angkat.
  • Sajikan ikan bakar bersama sambal dabu-dabu.

Selamat mencoba.

 

Sumber: Resep Lezat Sehat


Leave a Reply