Ikan Kembung Asam Pedas

Bahan:

  • 4 ekor ikan kembung
  • 2 sendok makan air asam dari 2 sendok makan asam jawa dilarutkan di dalam 2 sendok makan air
  • 1 cm jahe, dimemarkan
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 300 ml air
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 1 cm kunyit, dibakar
  • ½ sendok teh terasi, digoreng
  • 5 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Cara membuat:

  1. Lumuri ikan kembung dengan 1 sendok teh air asam jawa. Diamkan 10 menit.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, jahe dan serai sampai harum. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  3. Masukkan ikan. Aduk perlahan. Tambahkan sisa air asam jawa. Masak sampai matang.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply