Ikan Nila Goreng Saus Bombay Pedas

BAHAN:

  • 3 ekor ikan nila, dipisahkan daging dari tulangnya, dipotong panjang
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 75 gram tepung terigu
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 75 gram tepung panir kasar
  • Minyak untuk menggoreng

BAHAN SAUS:

  • 1 buah bawang bombay, diiris panjang
  • 2 buah bawang putih, dimemarkan
  • 3 buah cabai merah besar, dipotong serong
  • 4 sendok makan saus tomat
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 250 ml air
  • 1 batang daun bawang, dipotong panjang
  • ½ sendok teh maizena dilarutkan di dalam ½ sendok teh air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
  2. Gulingkan ikan diatas tepung. Celupkan di dalam telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Tiriskan.
  3. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai sampai harum. Masukkan saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tuang air. Didihkan. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Biarkan sebentar.
  5. Sajikan ikan bersama saus.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply