Ikan Panggang Pedas

Bahan:

  • 1 ekor ikan mackarel
  • 300 ml air santan
  • 1 sdm air asam
  • 2 cm lengkuas
  • 2 bh daun jeruk
  • Minyak untuk menumis
  • Garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 bh cabai merah

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, dan garam, tumis sampai matang.
  2. Masukkan ikan, aduk rata. Masukkan santan, dan air asam. Aduk sesekali dan biarkan sampai ikan meresap dan kuah mengental.
  3. Panaskan oven lalu panggang ikan sampai matang.
  4. Siap dihidangkan.

 

Sumber: Menu Favorit Sehat Bergizi 50 Resep Pilihan Dapur Anggrek.

 

Leave a Reply