Ikan Tongkol Asam Manis

BAHAN:

  • 400 gram ikan tongkol, potong-potong
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 buah cabai merah besar, buang biji, potong miring
  • 3 buah tomot, potong-potong
  • 1 buah wortel, iris korek api
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 200 ml air
  • ½ buah jeruk nipis, diambil airnya
  • 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 1 tangkai daun bawang, iris miring
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • Minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS:

  • 2 siung bawang putih
  •  buah bawang merah
  • 3 buah cabai merah
  • 1 cm jahe

CARA MEMBUAT:

  1. Lumuri ikan dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan ½ sendok teh garam. Diamkan 20 menit. Goreng di dalam minyak panas hingga kecokelatan. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah. Aduk sampai layu. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
  3. MAsukkan ikan. Aduk rata. Aduk rata. Masukkan wortel. Aduk hingga setengah layu. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Tuang air. Aduk hingga meresap. Menjelang diangkat tambahkan air jeruk nipis, daun jeruk dan daun bawang. Aduk rata.

Sumber : Saji

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

tongkol asam manis
About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply