Jagung Bakar Mayo Taliwang

Bahan:

  • 6 buah jagung yang masih ada pegangannya
  • 100 gram mayones
  • 150 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah sisir
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar, dibakar
  • 5 buah cabai merah keriting, dibakar
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh terasi, disangrai

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. MAsak sampai matang dan kental. Biarkan dingin.
  2. Tambahkan mayones. Aduk rata.
  3. Bakar jagung sambil dioles campuran mayones hingga matangdan kecokelatan.

Sumber : Saji “Inspirasi Bikin Usaha Kuliner”

Leave a Reply