Sup Jahe Jamur

Bahan:

  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 6 cm jahe, iris
  • 1 btg seledri, buat simpul
  • 1 bh paha ayam fillet, cincang
  • 100 gr rebung, iris
  • 150 gr jamur tiram, potong-potong
  • 100 gr jamur merang, belah 2 bagian
  • 1 bh tomat merah, potong-potong
  • 1 sdm kecap ikan
  • 2 ¾ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1.000 ml kaldu ayam, daei rebusan tulang paha ayam
  • 2 sdt twpun sagu, larutkan di dalam 2sdt air
  • 1 btr telur, kocok lepas
  • 1 btg daun bawang, potong serong
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, jahe, dan seledri sampai harum.
  2. Masukkan ayam cincang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan rebubg, jamur, dan tomat. Aduk rata. Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih dan matang. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
  4. Tambahkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk sampai membentuk serabut. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Sumber : Saji

Leave a Reply