Jantung Pisang Tumis Pari Asap

Bahan:

  • 300 gram jantung pisang, diambil putihnya, direbus, diiris
  • 200 gram ikan pari asap, disuwir kasar
  • 1 sendok teh terasi, digoreng
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • ¾ sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 200 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu iris:

  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, terasi, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan jantung pisang dan ikan pari. Aduk rata.
  2. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap.

Sumber : Saji

Leave a Reply