Sup Kacang Merah

Bahan:

  • 250 g  Kacang Merah
  • 1.500 ml Air, untuk merebus kacang
  • 250 g  Daging Sandung Lamur (brisket)
  • 1.500 ml Air, untuk merebus daging
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 butir Pala, remukkan
  • 2 batang Daun Bawang, iris halus
  • 1 batang Seledri, iris halus
  • 2 sdm Bawang Goreng, jika suka

Cara Membuat:

  • Rebus kacang merah sampai empuk, sisihkan.
  • Rebus daging bersama garam sampai empuk, angkat. Potong kotak-kotak.
  • Tuang daging bersama kaldunyake dalam panci kacang rebus. Tambahkan merica, pala, cengkeh, garam.
  • Masak dengan api sedang sampai bahan cukup matang dan kuah agak kental. Taburi bawang dan seledri.
  • Pindahkan sup ke mangkuk saji. Taburi bawang goreng jika suka.
  • Hidangkan selagi hangat.

Selamat mencoba.

 

Sumber: Resep Lezat Sehat


Leave a Reply