SUP KACANG MERAH

Bahan :

  • 1/4 daging sup
  • 1/4 kacang merah segar
  • 3 batang wortel
  • 2 buah kentang
  • Irisan daun bawang dan daun seledri secukupnya
  • 1 buah biji pala, utuh, keprek
  • 3 kuntum cengkeh
  • 1 ruas jari kayumanis
  • Garam dan merica halus secukupnya
  • 4 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat :

  1. Didihkan air. Masukkan daging sup, kacang merah, biji pala, kayu manis dan cengkeh.
  2. Masak hingga daging empuk. Ukur kaldunya kira-kira 1.5 liter
  3. Tambahkan wortel dan kentang yang sudah dikupas dan dipotong-potong
  4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan ke dalam sup.
  5. Tambahkan garam dan merica halus.
  6. Masak lagi sesaat supaya bumbu meresap
  7. Hidangkan dengan menaburkan irisan daun bawang dan daun seledri.

 


Leave a Reply