Kacang Merah Bumbu Petis

Bahan :

300 gr kacang merah basah

100 gr tetelan, dipotong-potong

1 ltr air

1 batang serai, dimemarkan

2 cm lengkuas, dimemarkan

1 sdm kecap manis

2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus :

8 btr bawang merah

2 siung bawang putih

2 sdm petis

1 cm jahe

2 sdt garam

 

Cara Membuat :

  1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai dan lengkuas. Aduk-aduk sebentar
  2. Tambahkan telean, aduk hingga berubah warna
  3. Tuang air. Tambahkan kacang merah lalu masak sampai matang dan lunak
  4. Tambahkan kecap manis. Masak sampai kuah kental

Sumber : Saji, Sept 2004

Leave a Reply