Sup Kacang Merah Telur Kocok

Bahan:

  • 2 buah wortel, dipotong bulat
  • 150 gram kacang merah segar
  • 3 siung bawang putih, dimemarkan
  • 2 ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 1500 ml kaldu ayam
  • 2 tangkai seledri, diiris
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 1 telur, dikocok lepas

Cara membuat:

  1. Rebus kaldu hingga mendidih. Tambahkan bawang putih. Masak hingga harum.
  2. Masukkan wortel, kacang merah, garam, gula, dan merica bubuk. Masak hingga layu.
  3. Tambahkan telur sambil diaduk perlahan-lahan. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan daun bawang dan seledri menjelang diangkat. Aduk rata.

Sumber : Saji

Leave a Reply