Kaledo

Bahan:

  • 1 tulang kaki sapi (1500 gr)
  • 5 buah jagung muda
  • 250 gr singkong
  • 5 buah pisang kepok mengkal
  • 6 siung bawang merah
  • 4 cabai merah
  • 2 butir asam
  • Garam secukupnya
  • 2000 ml air untuk merebus kaki sapi

Cara Membuat:

  1. Bersihkan kaki sapi dan potong-potong, rebus hingga sumsum matang.
  2. Potong-potong jagung muda dan masukkan ke dalam rebusan kaki sapi.
  3. Kupas singkong dan pisang, potong-potong juga dan masukkan ke dalam rebusan kaki sapi.
  4. Iris halus bawang merah dan belah memanjang cabai merah, masukkan ke dalam rebusan bersama asam.
  5. Tambahkan garam, teruskan masak hingga matang.
  6. Hidangkan panas-panas.

Selera Agustus 1984


Leave a Reply