Katuk Masak Labu Kuning

Bahan:

  • 200 gram daging tetelan, rebus hingga empuk lalu potong kecil-kecil
  • 100 gram kacang merah, rebus
  • 150 gram labu kuning, kukus sampai matang lalu potong kotak
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 1 ruas jahe, dimemarkan
  • 200 gram daun katuk
  • 100 cc santan kental
  • garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah. Tumis sampai harum bersama jahe.
  2. Tuangkan tumisan dalam rebusan daging (750 cc).
  3. Masak sambil bersama daging yang telah dipotong-potong, kacang merah dan labu kuning.
  4. Tambahkan santan dan daun katuk. Jangan lupa menambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai semua bahan matang.

Sumber : Kumpulan Resep Mak Nyuss

Leave a Reply