Kekian Goreng Tahu

Bahan:

  • 100 gram paha ayam, dicincang halus
  • 50 gram udang kupas, dicincang halus
  • 100 gram tahu putih, dihaluskan
  • 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
  • 1 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 1 tangkai kucai, diiris halus
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup (Aduk Rata):

  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram tepung beras
  • 200 ml air es
  • 1 sendok teh garam

Cara Membuat:

  1. Aduk rata semua bahan.
  2. Tuang di plastik es mambo diameter 3 cm. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
  3. Celup ke bahan pencelup. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
  4. Potong-potong miring setebal 1 ½ cm.

 

 

Leave a Reply