Kelak Telur Puyuh

Bahan:

  • 20 butir telur puyuh, direbus, dikupas
  • 400 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • ½ sendok teh gula pasir
  • ¾ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica

Bumbu Halus:

  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm jahe

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus dan serai. Aduk sampai harum.
  2. Tuangkan santan sambilk diaduk sampai mendidih.
  3. Masukkan telur puyuh. Aduk di atas api kecil hingga meresap.

Sumber : Saji

 

Leave a Reply