Kembang Kol Goreng Telur Asin

Bahan:

  • 1 bonggol kembang kol, dipotong perkuntum
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Larutan (Aduk Rata):

  • 150 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1 sendok teh baking powder
  • ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk
  • ½ sendok teh garam
  • 1 batang seledri, cincang halus
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 250 ml air es

Bahan Tumisan:

  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 buah cabai merah besar, buang biji, potong kotak kecil
  • 3 butir telur asin matang, cincang kasar
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 300 ml air
  • 1 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, larutkan
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Rendam kembang kol dengan larutan ½ sendok teh garam dalam 300 ml air. Diamkan 30 menit.
  2. Celup kembang kol ke dalam larutan tepung. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. Angkat. Tata di dalam piring saji.
  3. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum. Masukkan telur asin. Aduk rata.
  4. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
  5. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
  6. Siram di atas kembang kol.

Sumber : Saji

 

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply