Kembu Paria

Bahan :

  • 5 buah paria (pare) besar
  • 1/2 kg daging giling
  •  1 btr telor
  • 1/2 btr kelapa
  • 5 buah kentang
  • 2 gelas santan kental
  • air asam secukupnya..

Bumbu yang di haluskan :

  • 10 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabe besar
  • 1 btg sere
  • 1 cm kunyit
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

  1. Bersihkan paria buang bijinya kemudian potong  memanjang.
  2. Cuci paria dengan air garam supaya hilang pahitnya.
  3. Potong kembali paria kira” sepanjang jari telunjuk jari lalu kukus.
  4. Kelapa di parut dan di gongso (goreng tanpa minyak)lalu di haluskan.
  5. Kentang di rebus dan digiling, campur dengan bumbu yang dihaluskan, dan daging giling setiap potong pare isi dengan adonan daging.
  6. Kelapa parut yang telah dihaluskan rebus sampsantal mengental.
  7. Susun pare yang telah diisi kedalam santan, didihkan biarkan sampe pare matang .

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

cara buat kembu pare


Leave a Reply