Kentang Isi

Bahan:

  • 1 buah (200 g) kentang/ubi jalar merah
  • 50 g keju cheddar, parut
  • 1 sdm daun bawang, iris tipis
  • ¼ sdt gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdm mentega leleh/minyak goreng
  • 2 butir telur ukuran kecil

Cara membuat:

  1. Bersihkan kentang, sikat jika perlu (tidak perlu dikupas), kukus hingga empuk. Belah 2 memanjang, keruk bagian isinya hingga ½ cm dari kulit lalu lumatkan hasil kerukan.
  2. Campur kentang lumat dengan keju, daun bawang, gula pasir, garam, dan mentega/minyak goreng, aduk rata. Masukkan lubang kerukan kentang sambil sipadatkan.
  3. Buat lubang tengah adonan kentang, pecahkan telur ke bagian berlubang, lalu kukus hingga terlur masak. Sajikan hangat.

“Menu Sehat Alami Batita (1-3 tahun)

Sumber : Buku Pintar Menu Balita 30 hari

Leave a Reply