Kentang Panggang Tuna Mayones

Bahan:

  • 750 gram kentang utuh, kukus, kupas dan potong tebal 1 cm
  • 1 buah bawang bombay, iris panjang
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1 kaleng tuna in water, tiriskan
  • 3 lembar daging asap, iris panjang
  • 3 buah tomat, buang bijinya dan potong kotak
  • 2 sendok teh tepung terigu protein sedang
  • 100 gram jamur kancing, potong dua
  • 4 sendok makan saus tomat
  • ¼ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 250 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 100 gram mayones

Bahan saus keju:

  • 2 sendok makan margarin
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 350 ml susu cair
  • 100 gram keju parut
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh pala bubuk

Cara membuat:

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan tuna dan daging asap. Tumis sampai harum.
  2. Masukkan tomat. Tumis sampai layu. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata.
  3. Masukkan jamur kancing. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental. Angkat.
  4. Tata setengah bagian kentang di loyang alumunium kotak 20 cm dan tinggi 7 cm yang dioles mentega saling bertumpuk. Siramkan setengah bagian saus tuna. Semprotkan mayones.
  5. Tata lagi kentang. Siramkan lagi sisa saus tuna. Sisihkan.
  6. Saus keju, panaskan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
  7. Masukkan keju, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Tuang saus keju di atas saus tuna.
  8. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 45 menit sampai kekuningan dan matang.

Sumber : Saji

Leave a Reply