Kerang Masak Kuah Pedas

Bahan:

  • 300 gr kerang, cuci bersih
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 200 gr daging sapi, rebus, potong dadu
  • 1 buah paprika merah, buang bijinya, potong panjang
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica
  • ½ sdm gula pasir
  • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
  • Bumbu dihaluskan:
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah

Cara membuat:

  1. Didihkan air, rebus kerang hingga kulit cangkangnya terbuka. Angkat, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
  3. Didihkan kaldu daging. Masukkan tumisan bumbu, daging kerang, air jeruk, garam, merica, dan gula pasir.
  4. Sebelum diangkat, tambahkan paprika. Masauk sebentar hingga mendidih. Angkat.
  5. Sajikan panas.

Hasil: 3 porsi

Sumber: Booklet LeZAT Pemula

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

kerang kuah pedas,cara memasak kerang rebus pedas,resep kerang kuah pedas,bumbu kerang rebus pedas,resep kerang rebus pedas,resep kerang kuah,aneka masakan kerang kupas,resep kerang masak kuah pedas

Leave a Reply