Kering Bihun Bumbu Bali

Bahan:

  • 1 bks bihun, goreng merkar
  • 2 lbr daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 lbr daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 btg serai, memarkan
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • ΒΌ sdt merica bubuk

Bumbu halus:

  • 1 btr kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 bh cabai merah besar, buang bijinya
  • 4 btr bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm jahe, memarkan

Cara membuat:

  1. Goreng bihun di dalam minyak panas hingga mekar. Angkat. Triskan. Potong kasar.
  2. Tumis bubu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan garam, gulla, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk di atas api kecil sekali sampai menjadi bumbu kering.
  3. Masukkan bihun. Aduk rata. Angkat.

Sumber : Saji

 

Leave a Reply