Ketan Pisang Balut Kelapa

Bahan:

  • 300 gram ketan putih, direndam 1 jam
  • 130 ml air
  • ½ sendok teh garam
  • 75 gram kelapa parut kasar
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 buah pisang raja, dikukus, dipotong kotak

Bahan Taburan:

  • 150 gram kelapa parut kasar
  • 2 lembar daun pandan
  • ¼ sendok teh garam

Cara membuat:

  1. Taburan, aduk rata bahan taburan. Kukus 20 menit sampai matang. Sisihkan.
  2. Kukus 20 menit beras ketan. Didihkan air, garam, daun pandan. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai meresap.
  3. Masukkan kelapa parut. Aduk rata. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Ambil adonan. Pipihkan. Isikan pisang. Bulatkan.
  4. Gulingkan diatas kelapa parut.

Sumber : Saji “28 Resep Olahan Beras & Beras Ketan”

Leave a Reply