Ketan Sarikaya Durian

Bahan :

  • 300 g beras ketan putih, rendam 1 jam, cuci, tiriskan
  • 100 g kelapa muda, parut halus
  • 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1/2 sdt garam

Air pandan suji :

  • Blender, saring/peras 5 lembar daun pandan. 10 lembar daun suji dan 50 ml air

Sarikaya durian :

  • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 100 g gula pasir
  • 50 g tepung beras
  • 4 butir telur, kocok
  • 250 g daging durian, haluskan menggunakan sendok

Cara Membuat :

  1. Campur beras ketan bersama kelapa parut, kukus dalam dandang selama 10 menit hingga setengah matang. Keluarkan ketan dari dandang, taruh dalam wadah
  2. Tuang santan dan air suji – pandan, aduk, tambahkan garam. Aduk hingga cairan terserap oleh ketan. Kukus kembali ketan selama ± 20 menit hingga matang, angkat
  3. Siapkan 10 – 12 buah mangkuk kecil volume ± 100 ml, olesi dengan minyak. Masukkan ketan ke dalam mangkuk hingga 2/3 tinggi mangkuk, tekan-tekan hingga rapat dan padat
  4. Sarikaya durian : Campur santan, gula, dan tepung beras dalam panci, aduk hingga tepung dan gula larut. Jerang di atas api sambil diaduk-aduk hingga mendidih, masukkan telur kocok, aduk. Tambahkan daging buah durian, aduk hingga mendidih kembali, angkat. Bila perlu, blender hingga halus
  5. Tuang sarikaya durian ke dalam mangkuk berisi ketan hingga penuh. Lakukan hingga bahan habis.
  6. Kukus ketan sarikaya dalam dandang selama 15 menit atau hingga adonan sarikaya mengeras, angkat, dinginkan. Hidangkan bersama wadahnya

Sumber : Manis Legit Untuk Berbuka

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

resep ketan srikaya durian,resep srikaya pangang lapis durian,resep srikaya durian,resep ketan srikaya durian tanpa kukus,cara membuat ketan sarikaya durian,resep ketan lapis durian,ketan srikaya durian gula merah,ketan siram srikaya durian,cari resep sarikaya durian,srikaya panggang durian
About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply