Ketan Saus Mangga

Bahan :

  • 400 g beras ketan putih, rendam selama 1 jam
  • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 sdt garam
  • 100 g gula pasir
  • 500 g mangga arum manis, kupas, ambil dagingnya, iris memanjang

Saus :

  • 300 g daging mangga arum manis
  • 150 ml santan kental
  • 3 lembar daun, potong-potong
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/8 sdt pewarna makanan kuning, bila perlu

Cara Membuat :

  1. Cuci beras ketan, tiriskan. Didihkan air dalam dandang, kukus ketan selama ± 30 menit hingga matang, angkat. Keluarkan ketan dari dandang, pindahkan ke dalam wadah cekung
  2. Masak santan, garam dan gula dalam panci hingga mendidih dan gula larut, angkat. Tuang santan panas di atas ketan, aduk hingga rata dan cairannya terserap oleh ketan. Tutup wadah, sisihkan
  3. Saus : Masukkan daging mangga ke dalam blender, proses hingga halus, sisihkan. Masak santan bersama daun pandan, garam, gula pasir, aduk hingga mendidih dan gula larut, tambahkan pewarna, aduk rata. Masukkan mangga halus, aduk rata, angkat
  4. Penyajian : Taruh ketan di atas piring saji, siram saus mangga. Tambahkan mangga potong, hidangkan segera

Resep : Manis Legit Untuk Berbuka

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

resep ketan saus mangga,ketan saus mangga,resep ketan saus

Leave a Reply