Ketupat Ketan

Bahan :

  • 1 liter/800 gr beras ketan putih
  • 5 liter dari 1/2 butir kelapa
  • 1 sdm garam
  • 20 bauh selongsong ketupat ukuran kecil

Cara membuat :

  1. Cuci bersih beras ketan, tiriskan.
  2. Isi beras ketan ke dalam selongsoh ketupat sampai hampir penuh, ruang yang kosong tinggal 1 ruas anyaman paling atas.
  3. Masukkan dalam panci, tuang santan sampai terendam. Tambahkan garam.
  4. Rebus sampai santan habis dan tinggal minyaknya selama 3 jam.
  5. Masak terus hingga cukup kering. Angkat. Tiriskan dengan cara digantung sampai dingin.

Ket : resep keluarga besar penulis.


Leave a Reply