Kikil Bumbu Rendang

BAHAN:

  • 1 kg kikil tunjang, dipotong-potong
  • 2.000 ml air
  • 1 lembar daun kunyit, dipotong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 buah asam kandis
  • 1 sendok makan garam
  • ½ sendok teh gula
  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa

BUMBU HALUS:

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siun bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 5 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas

CARA MEMBUAT:

  1. Didihkan air. Masukkan kikil tunjang. Rebus hingga setengah matang. Angkat. Sisihkan.
  2. Masak bumbu halus, daun kunyit, daun salam, dan serai sambil diaduk sampai harum.
  3. Masukkan kikil. Aduk sampai terbalut bumbu.
  4. Tuang santan. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan kuah mengental.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply