Kinowu Tinoto

Bahan:

  • 500 gr daging sapi giling
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 cabai merah
  • 4 buah tomat sedang
  • 1 sdm perahan jeruk nipis
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • 1 ruas bambu
  • Daun pisang untuk menutup

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan tomat. Campurkan dengan daging giling.
  2. Tambahkan perahan jeruk nipis, minyak goreng dan garam. Aduk rata.
  3. Bersihkan batang bambu, masukkan campuran daging kedalamnya, tutup dengan daun pisang.
  4. Panggang bambu di atas bara api hingga isinya matang.
  5. Setelah matang, belah-belah bambunya, lalu potong-potong isinya sesuai selera.
  6. Hidangkan.

Selera Agustus 1984


Leave a Reply