Kipo

Bahan:

  • 250 gram tepung ketan putih
  • ¼ sendok teh garam
  • 50 ml air suji (dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan diblender)
  • 175 ml santan hangat dari ½ butir kelapa
  • 1 lembar daun pisang potong 7 x 7 cm
  • Daun pisang alas untuk memanggang

Bahan isi:

  • 200 gram kelapa parut kasar muda
  • 100 gram gula merah, disisir halus
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 lembar daun panda, disimpulkan
  • 100 ml air

Cara membuat:

  1. Isi, masak kelapa parut kasar, gula merah, garam, daun pandan, dan air sambil diaduk sampai meresap dan sedikit basah. Sisihkan.
  2. Kulit, aduk rata tepung ketan putih dan garam. Tuang air daun suji dan santan hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata.
  3. Ambil selembar daun pisang ukuran kotak 7 cm. Oleskan sedikit minyak goreng. Ambil sedikit adonan kulit letakkan di atas daun. Pipihkan. Beri isi. Lipat ½ lingkaran.
  4. Bakar di dalam pan yang sudah dialas daun pisang di atas api sedang hingga matang dan kecoklatan.

Sumber : Saji “Masakan Nusantara dan Kue Tradisional Indonesia”

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply