Kohu-kohu dengan Kasbi Rebus

Bahan:

  • 1 kg singkong, kupas, bersihkan, potong 4 bagian
  • 250 gr ikan teri segar, dapat diganti dengan tuna, bersihkan
  • ½ butir kelapa agak muda, kupas, parut memanjang
  • 2 buah belimbing sayur, potong 1 cm
  • 150 gr tauge pendek
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1 buah jeruk nipis, peras
  • Daun pisang dan tusuk lidi, untuk membungkus

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 1 sdt terasi bakar
  • 2 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kukus singkong hingga matang
  2. Campur ikan teri denga kelapa, belimbing sayur, dna bumbu halus
  3. Aduk rata, bungkus adonan dengan daun pisang, bentuk memanjang
  4. Panggang hingga matang, angkat, campurkan dengan tauge, daun kemangi, dan air jeruk nipis
  5. Hidangkan dengan singkongrebus

 

Sumber: Buku Resep Masakan Tradisional Indonesia

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

resep kokohu daun singkong


Leave a Reply