Kolak Bola Singkong Kacang

BAHAN:

  • 100 gram kolang kaling, direbus, dibelah dua
  • 1000 ml air
  • 200 gram gula merah
  • ¼ sendok teh garam
  • 3 lembar daun pandan, diikat
  • 50 gram pacar cina
  • 250 ml santan, dari  ¾ butir kelapa
  • 2 sendok makan tepung sagu, dilarutkan dalam 1 sendok makan air

BAHAN BOLA SINGKONG:

  • 250 gram singkong, dikukus, dihaluskan
  • 100 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar
  • 100 gram tepung sagu
  • 100 ml air hangat
  • ¼ sendok teh garam

CARA MEMBUAT:

  1. Rebus air, gula merah, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Angkat, saring. Sisihkan.
  2. Bola singkong, campur singkong, tepung sagu, air, dan garam. Aduk rata. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri kacang. Bentuk bola-bola. Rebus bola singkong di dalam air mendidih sampai terapung. Angkat.
  3. Masukkan kedalam rebusan gula bersama kolang-kaling, pacar cina, dan bola singkong. Aduk rata. Rebus di atas api kecil sampai meresap.
  4. Tungkan santan. Aduk sampai mendidih. Masukkan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan kuah sedikitmengental.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply