Kolak Ketan Kacang Merah

Bahan:

  • 250 gram beras ketan, masak hingga matang
  • 100 gram kacang merah, rendam beberapa saat
  • Beberapa biji nangka matang dan manis, buah biji nangka iris tipis
  • 600 ml santan
  • 3-4 sdm penuh gula pasir dan sedikit garam untuk santan
  • 4-5 sdm gula pasir dan sedikit garam untuk kacang merah
  • Dauan pandan secukupnya
  • Cherry/manisan kolang-kaling untuk hiasan

Cara membuat:

  1. Rebus santan dengan gula pasir, garam, pandan, dan beberapa iris nangka untuk mendapatkan aromanya. Rebus kacang merah hingga lunak, bubuhi 4 sdm penuh gula pasir dan sedikit garam, masak hingga air hampir habis.
  2. Ambil beberapa sendok ketan, taruh dalam mangkuk, beri kacang merah, siram dengan kuah santan. Bubuhi irisan nangka dan cherry diatasnya. Jika suka bisa puka dihidangkan dingin dengan potongan es batu.

Sumber : Majalah Alia Pesona Muslimah

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply