Kolak Pisang Kolang Kaling

Bahan :

  • 8 buah pisang kepok kuning
  • 200 gr kolang kaling
  • 750 ml santan encer
  • 50 ml air daun pandan-suji
  • 250 gr gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 250 ml santan kental
  • 250 gr sagu mutiara rebus, siap pakai

Cara Membuat :

  1. Kupas pisang, iris melintang 1 cm, sisihkan. Cuci kolang kaling hingga bersih, belah dua bila ukurannya besarm atau biarkan utuh bila ukurannya kecil, sisihkan
  2. Masukkan santan encer, air daun pandan-suji, gula pasir dan garam ke dalam panci. Jerang di atas api sedang, masak sambil diaduk sesekali hingga gula larut dan santan mendidih
  3. Masukkan pisang dan kolang-kaling, masak hingga kedua bahan hampir matang. Tuang santan kental, masak sambil ditimna-timba hingga mendidih
  4. Masukkan sagu mutiara rebus, aduk sebentar hingga seluruh bahan matang. Angkat, sajikan hangat.

Sumber : Manis Legit Untuk Berbuka

Leave a Reply