Kotokan Gereh Tongkol

BAHAN:

  • 1 ekor gereh tongkol (ikan pindang tongkol)
  • 4 buah cabai merah besar, diiris halus
  • 2 lembar daun slam
  • ¾ sendok teh garam
  • ¹ ½ sendok teh gula merah
  • 500 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS: 

  • 1 sendok teh terasi, digoreng
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas

CARA MEMBUAT:

  1. Potong-potong ikan pindang tongkol. Goreng sampai berkulit.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, dan daun salam sampai harum.
  3. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
  4. Tambahkan ikan pindang tongkol. Masak sampai matang dan kuah mengental.

Sumber : Saji

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

resep masakan kotokan pindang tongkol

Leave a Reply