Kotokan Lele Asap

Bahan:

  • 200 gram lele asap, digoreng sebentar
  • 3 siung bawang putih, diiris
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah tomat, dipotong-potong
  • 4 buah cabai rawit, diiris
  • 500 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 1 ½ sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 ikat kecil daun kemangi, dipetik
  • 2 batang daun bawang, diiris
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 5 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm kencur
  • 2 lembar daun jeruk purut

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus, bawang putih, dan daun salam sampai harum.
  2. Masukkan tomat dan cabai. Aduk sampai setengah layu.
  3. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
  4. Masukkan ikan, garam, dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
  5. Menjelang diangkat, masukkan kemangi dan daun bawang. Aduk rata.

Sumber Saji

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

resep kotokan lele,cara memasak kotok lele asap,kothok gereh,kotok an lele,kotokan lele,resep kotok an lele
About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply