Krupuk Udang

Bahan-bahan:

  • 1 kg udang
  • 1 kg tepung kanji

Bumbu-bumbu:

  • 5 biji bawang putih
  • 1 sendok makan gula
  • Gram secukupnya

Cara Membuatnya:

  1. Udang dicuci dan dikupas bersih, kepalanya dibuang kemudian digiling halus.
  2. Semua bumbu dihaluskan, semua bahan dan bumbu dicampur jadi satu, tuangkan sedikit air, diaduk hingga merupakan adonan yang keras (jangan terlalu lembek).
  3. Kemudian dibentuk bulat panjang dan dikukus (ditanak). Apabila sudah dingin, diiris tipis-tipis, lalu dijemur hingga kering.

Sumber : Aneka Sajian Masakan Kuliner

Leave a Reply