Kua Asang Rusuk

Bahan:

  • 750 gram iga sapi yang tebal dagingnya
  • 2000 cc air
  • 5 buah cabe merah dibelah dan dibuang bijinya
  • 5 buah cabe hijau dibelah dan dibuang bujinya
  • 20 buah cabe rawit merah
  • 5 siung bawang merah
  • 4 cm jahe dimemarkan
  • 3 batang serai
  • 8 lembar daun jeruk purut yang lebar
  • 1 genggan daun kemangi
  • 25 buah blimbing sayur
  • ½ sendok makan garam
  • 3 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

  1. Rebus iga beserta garam hingga ½ matang.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, jahe, serai, dan daun jeruk hingga cukup layu, masukkan dalam rebusan iga masak kembali hingga iga empuk.
  3. Potong bulat blimbing sayur masukkan dalam rebusan iga beserta daun kemangi, aduk-aduk sebentar. Angkat.
  4. Lebih nikmat jika sudah 2 kali pemanasan air dengan api kecil.

Sumber : Kumpulan Resep Mak Nyuss

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply