Kue Kering Bola Sagu

Bahan:

  • 100 gram kacang tanah, oven sambil diaduk-aduk, diblender halus
  • 250 gram tepung sagu, disangrai di atas api kecil 10 menit, hingga jdi 230 gram, dinginkan dan ayak
  • 150 ram margarin
  • 100 gram gula tepung
  • 1 sendok makan santan kental instan
  • 1 kuning telur
  • 10 tetes pasta pandan
  • 50 gram gula tepung, untuk tabyran

Bahan pelapis:

  • 150 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara membuat:

  1. Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Tambahkan santan dan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan pasta pandan. Kocok rata.
  2. Masukkan kacang tanha bubuk. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat lebih bsar sedikit dari kelereng. Letakkan di atas loyang yang dioles margarin.
  4. Oven dengan api bawah 140 derajat Celcius 45 menit sampai matang.
  5. Celupkan setengah bagian ke dalam bahan pelapis. Biarkan dingin. Taburkan gula tepung.

Sumber : Saji

Leave a Reply