Kue Klapertart Pandan Kukus

Bahan:

  • 1 butir kelapa muda, dikeruk lebar
  • 50 gram kismis
  • 350 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 100 ml daun suji dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
  • 2 lembar daun pandan, diikat
  • 6 sendok makan maizena
  • 4 sendok makan tepung terigu protein sedang
  • 100 gram gula pasir
  • ½ sendok teh gaaram
  • 4 butir telur, dikocok lepas

Bahan Taburan:

  • ¼ sendok teh kayumanis bubuk

Cara membuat:

  1. Rebus santan, air suji, daun pandan, maizena, tepung terigu, gula pasir, dan garamsambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. angkat.
  2. Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda dan kismis. Aduk rata.
  3. Tuang adonan kedalam pinggan tahan panas 17x17x5 cm.
  4. Kukus diatas api kecil 45 menit sampai matang.
  5. Taburi bahan taburan. Sajikan hangat.

Sumber: Saji

 

 

Leave a Reply