Kue Lumpur Kentang

kue lumpur kentangBahan:

  • 250 gr kentang, dikukus kemudian haluskan selagi panas
  • 150 gr tepung terigu
  •  120 gr gula pasir
  •  30 gr susu bubuk
  • 125 gr margarin, cairkan
  • 350 ml santan kental
  •  4 kuning telur
  •  3 putih telur
  •  Kismis (untuk taburan)


Cara membuat:

  1. Campur semua bahan : kentang, tepung, gula, susu bubuk
  2. Aduk dengan mixer kecepatan paling rendah sampai tercampur rata.’
  3. Masukkan telur, aduk rata
  4. Masukkan santan, aduk rata
  5. Terakhir masukkan margarin cair, dan aduk dengan whisk hingga margarintercampur rata dengan adonan
  6. Panggang menggunakan cetakan kue lumpur
  7. Pada waktu adonan sudah 1/2 matang, tabur dengan kismis dan panggang lagi sampai kue benar-benar matang



Leave a Reply